Ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Vasile Bumacov, a menționat că până în prezent în Moldova nu a existat legislație, care ar reglementa producerea și rulajul berii. Au fost întreprinse încercări de includere a berii în cadrul unor legi speciale, dar aceste inițiative erau respinse la momentul examinării.
Ministrul a accentuat că regulamentul prevede introducerea berii în cadru legal, ca producție alcoolică, precum și armonizarea legislației. Documentul a fost elaborat în cooperare cu Uniunea producătorilor de bere, antreprenori, care se ocupă de producerea și vânzarea berii. Regulamentul tehnic ”Berea și băuturi pe bază de bere” care in de producerea berii, a berii speciale și a băuturilor pe bază de bere, stabilește terminologia, cerințele la calitate și securitate alimentară atât a producția importată, cât și cea locală, cerințele la procesul de producere și vânzare a berii, prezentarea, etichetarea berii, informarea consumatorilor.
Regulamentul susține regulile și procedura de apreciere a calității berii plasate în vânzare, licențierea producerii și a rulajului de bere. Regulamentul tehnic conține clasificarea berii după diferiți parametri, caracteristici, cereri pentru securitate, cerințe tehnice și sanitare, cerințe față de materia primă și materiale conexe pentru producerea berii. Documentul conține cerințe față de producerea berii, păstrarea acesteia, transportarea și realizarea, etichetarea, aprecierea calității, certificare, licențiere, monitorizare pentru producere și plasarea berii pe piață.
InfoMarket