• 19.61

Zingan vs Nobil. Бизнес-ланч, счет 2:1 (250)

Когда в 90-е, в качестве юного матерого предпринимателя (в возрасте 30 лет), я начал осваивать кишиневские рестораны, то стандартный обед состоял из 2-3 закусок, первого блюда, горячего и одного, на крайний случай двух десертов. И порции тогда были не мишленовские. Никто из рестораторов не рискнул бы тогда малиновому или золотому пиджаку предложить это большетарелочное безобразие. В 90-е годы тарелки не должно было быть видно из-под еды.

Последние лет пять я стал апологетом одного блюда. Или салат. Или супчик. Или мясо. Вполне достаточно, чтобы наесться и получить удовольствие. Но вчера жизнь забросила меня на 7 этаж Nobil-а. И столкнула лицом к лицу с бизнес-ланчем. Взяв на себя роль «рекомендателя еды», я уже не мог отказаться и принял бой.

Что такое бизнес-ланч в Nobil?

Суп дня. Пять «стартеров» на выбор. Пять основных блюд на выбор. Три десерта на выбор. И чай-кофе.

Я сделал вид, что не заметил строчки суп дня и сразу перешел к стартерам. При моей наркозависимости от баклажан решил запеченный баклажан с салатом из фенхеля не брать. Я бы хвалил, но не все же такие помешанные на «синих». Поэтому выбрал консервативное карпаччо из телятины с микс-салатом. Ресторанному критику рядом с карпаччо делать нечего, вкус практически всегда гарантирован. Ничего не оставил на тарелке.

Main Cource. Черные тальятелли с семгой. В переводе на простой язык – пасту в Nobil делают свою. А чтобы паста стала черными тальятелями, то в нее добавляют чернила каракатицы. Шанель требовала от каждой женщины стать владелицей маленького черного платья. Черная паста на белой тарелке, придавленная кусочком семги, смотрится стильно. Но пол тарелки пришлось проводить взглядом, я уже был сыт, а хотелось дожить до десерта.

Крем-брюле не меньшая моя слабость, чем баклажаны. Nobil решил разрушить стандарты и сделать его фисташковым. Получилась не классика, а джазовая импровизация. Старался почти до последней ложки, но уже не было сил.

Итог бизнес-ланча в Nobil: вкусно, быстро, сытно. По цене – учитывая класс ресторана, вид из окна, качество обслуживания и изысканность посуды – 250 леев это справедливо. В разброс те же блюда обошлись бы везде в городе намного дороже. Я столько блюд и такие порции не одолел, но для молодого организма в возрасте от 20 до 50 – это, наверное, самое то.

И до сих пор жалею, что не попробовал баклажаны. Если бы «Во всех тяжких» мистер Уайт варил бы не мет, а баклажаны, то и денег бы заработал не меньше, и с полицией и гангстерами проблем бы не было.

Павел Зинган

Мнение
ЕСТЬ ВОПРОС? НАШЛИ ОШИБКУ?
Вы находитесь на новой версии портала allmoldova. У вас возникли вопросы, касающиеся работы сайта? Или вы обнаружили ошибку? Напишите нам
Узнать больше
ПРОДВИЖЕНИЕ
ВАС ТОЧНО ЗАМЕТЯТ
Продвижение вашей компании, товаров и услуг в интернете
Узнать больше
КОПИРАЙТИНГ
ПИШЕМ О ВАС И ДЛЯ ВАС
Реальные, а не скопированные в интернете, новости о вашем бизнесе для размещения на вашем сайте, в социальных сетях, на сайтах интернет-медиа
Узнать больше